Pollo a la brasa
al carbón. Peruano, sin atajos.

Un cuarto de pollo al carbón con arroz chaufa. El plato de los que vienen con hambre.

Contramuslo crujiente por fuera y jugoso dentro, con patatas, ensalada y tres salsas.

La misma salsa del lomo, esta vez con pasta salteada al wok.

Panceta de cerdo cocida a baja temperatura y frita hasta que cruje. Con pan artesanal y su sarsa criolla.

Dos brochetas de corazón de ternera marinado en ají panca, con papa a la huancaína, maíz andino y ají carretillero.

Salteado al wok con jengibre y salsas orientales. De pollo, de ternera, mixto o de mariscos.

Chaufa con tallarines orientales y frijol chino, coronado con una tortilla de huevo.

Ternera al wok con cebolla roja, tomate, cilantro y cebolla china. Con arroz blanco y patatas fritas.

Papas cocidas bañadas en ají amarillo, queso y huacatay, con huevo y aceituna peruana.

Relleno de nuestro pollo a la brasa, frito, con salsa casera de tamarindo.